آلو خشک خورشتی

آلو خورشتی یکی از کهن ترین چاشنی ها و سوغاتی های خوش نام ایرانی است؛ میوه ای آفتاب خشک شده که با هر قاشق از خورش ها، پلوی زعفرانی و حتی شیرینی های سنتی، چاشنی ترش و شیرینی دلنشین به سفره می آورد. همین آلو خورشتی در طول قرن ها از باغ های دامنه های البرز و زاگرس تا بازارهای رنگارنگ تهران، تبریز و مشهد سفر کرده و امروز به عنوان یادگاری خوش طعم ایران شهرت دارد.

در این راهنمای جامع ابتدا نگاهی می اندازیم به این که آلو خورشتی دقیقاً چیست و چه فرقی با دیگر گونه های آلو دارد؛ سپس سوغات شهرهایی را معرفی می کنیم که بهترین نمونه های این میوه را پرورش می دهند. بعد سراغ خواص علمی و فواید سلامتی آن می رویم، قیمت روز و نکات خرید اینترنتی را بررسی می کنیم و در نهایت چند کاربرد جذاب در آشپزی ایرانی پیشنهاد می دهیم تا بتوانید بهترین آلو خورشتی را هوشمندانه انتخاب، نگهداری و استفاده کنید.